一、操作前準(zhǔn)備
1、設(shè)備檢查：關(guān)閉排水/充氣閥門，檢查真空泵油位(需加注至視窗中線位置)和真空管路連接是否緊固。確保冷阱內(nèi)部清潔無(wú)殘留冰霜。
2、物料處理：將物料(如雞胸肉、藥品溶液)均勻切片(厚度建議<15mm)，平鋪于物料盤或西林瓶中，避免堆積過(guò)厚影響干燥效率。
3、探頭安裝：將溫度探頭插入物料中心或緊貼放置，確保準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)物料核心溫度。
二、預(yù)凍階段
1、裝載物料：將物料盤/西林瓶置于預(yù)凍架上，放入冷阱內(nèi)并蓋好密封蓋。
2、啟動(dòng)預(yù)凍：在控制系統(tǒng)選擇預(yù)凍程序，設(shè)置溫度至物料共晶點(diǎn)以下(通常≤-40℃)，預(yù)凍時(shí)間根據(jù)物料特性設(shè)定(一般8-10小時(shí))。
3、完成判定：待物料完全固化(肉眼觀察無(wú)液體流動(dòng))，冷阱溫度穩(wěn)定至設(shè)定值(如-55℃)后結(jié)束預(yù)凍。
三、真空干燥階段
1、切換干燥架：迅速將預(yù)凍好的物料轉(zhuǎn)移至干燥架，連接多歧管(若適用)，確保真空玻璃罩/凍干倉(cāng)密封圈安裝到位。
2、啟動(dòng)真空系統(tǒng)：
開(kāi)啟制冷機(jī)維持冷阱低溫(≤-50℃)。
啟動(dòng)真空泵，觀察真空度持續(xù)下降至設(shè)定值(通常<100Pa)。
3、升華干燥(一次干燥)：
系統(tǒng)自動(dòng)執(zhí)行預(yù)設(shè)程序：冷阱維持低溫捕集水汽，隔板提供可控?zé)崃看龠M(jìn)冰晶升華。
持續(xù)時(shí)間約10-36小時(shí)，取決于物料量和厚度。
4、解吸干燥(二次干燥)：
升華結(jié)束后逐步升高隔板溫度(如升至35℃)，進(jìn)一步解析結(jié)合水。
通過(guò)監(jiān)測(cè)物料溫度曲線(持續(xù)2-3小時(shí)無(wú)波動(dòng))或觸感(酥脆不黏手)判定終點(diǎn)。
四、結(jié)束流程
1、破空取料：
關(guān)閉制冷機(jī)和真空泵，緩慢打開(kāi)充氣閥恢復(fù)常壓。
取下真空罩/打開(kāi)倉(cāng)門，迅速取出凍干成品并密封包裝以防吸濕。
2、設(shè)備維護(hù)：
冷阱化霜后排水，清潔內(nèi)部冰水殘留。
關(guān)閉所有閥門及電源，檢查真空泵狀態(tài)。
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